04.-Coyote

Tipo: Mezcal joven 100% Agave
Año de elaboración: 2013
Agave: Coyote (Americana var. L)
Riqueza alcoholica: 48% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Don Lorenzo Amador
Molienda: Mazo de madera en canoa de sabino.
Fermentación: Tinas de madera de sabino.
Destilación: Dos en ollas de barro.
Región: Sola de Vega, Oaxaca.

Vista: Cristalino y luminoso, de matices plateados y poderoso cuerpo, perleado ligero.

Nariz: Presenta tonos frutales de fresa, cereza, plátano, mango y pera en conserva, además de poderosas notas de agave cocido. Delicados tonos de regaliz, anís y menta, tierra mojada, delicados matices de chocolate, vainilla y destellos florales.

Boca: Confirma sus tonos frutales, es dulce y de final agradable, intenso y de gran permanencia en boca. Se sugiere dejar reposar en copa para desarrollar mejor sus aromas.

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1 Comment

  • Sandro Vega on 07 07UTC agosto 07UTC 2016

    I was wondering how I can purchase a bottle for myself .. I had a 6oz from a place in Washington Dc

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