01.-Espadin

Tipo: Mezcal joven 100% Agave
Año de elaboración: 2013
Agave: Espadín (Angustifolia Haw)
Riqueza alcoholica: 48% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Don Lorenzo Amador
Molienda: Mazo de madera en canoa de sabino.
Fermentación: Tinas de madera de sabino.
Destilación: Dos en ollas de barro.
Región: Sola de Vega, Oaxaca.

Vista: Cristalino y luminoso, con matices plateados y poderoso cuerpo. Desarrolla una perla ligera.

Nariz: Aromas frutales a cerezas, frambuesas, plátano, regaliz y delicados destellos ahumados de aceituna, incienso y tierra mojada. Tonos florales de violetas y delicadas notas dulces de agave con piel y tabaco.

Boca: Poderoso, de gran permanencia en boca, confirma su final de tierra mojada, frutas y flores. De gran permanencia en boca y un ligero toque amargo. Tiende a mejorar con el aire y desarrolla su potencia frutal y floral.

Medalla de Plata en “Spirits of Mexico 2011”

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