02.-Barril

Tipo: Mezcal joven 100% Agave
Año de elaboración: 2013
Agave: Barril (Karwinskii)
Riqueza alcoholica: 48.9% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Don Antonio Amador
Molienda: Mazo de madera en canoa de sabino.
Fermentación: Tinas de madera de sabino.
Destilación: Dos en ollas de barro.
Región: Sola de Vega, Oaxaca.

Vista: Cristalino y luminoso, de matices plateados y poderoso cuerpo, buen desarrollo de perlas.

Nariz: Delicados tonos de mantequilla y especias como canela y anís; destellos de frutas como guanábana y lichi; delicados tonos de agave cocido y vapores herbales, así como una sutil nota ahumada e incienso.

Boca: Poderoso, de gran permanencia en boca, confirma las especias, frutas y un final a café tostado e incienso.

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